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技術(shù)文章/Article

2026-01-23
醬菜巴氏殺菌機(jī)：確保食品安全與品質(zhì)的關(guān)鍵設(shè)備
隨著人們對(duì)食品安全和衛(wèi)生要求的提高，醬菜作為一種傳統(tǒng)的食品加工產(chǎn)品，其生產(chǎn)過(guò)程中的安全性愈發(fā)受到關(guān)注。為了確保醬菜在保存過(guò)程中的安全、口感和營(yíng)養(yǎng)，巴氏殺菌技術(shù)成為了生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。本文將為您介紹醬菜巴氏殺菌機(jī)的工作原理、應(yīng)用優(yōu)勢(shì)及市場(chǎng)前景。一、什么是巴氏殺菌？巴氏殺菌法由法國(guó)微生物學(xué)家路易·巴斯德（LouisPasteur）發(fā)明，主要通過(guò)加熱來(lái)殺滅食品中的致病菌和腐敗菌。采用這一技術(shù)，可以在盡量保留食品原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，延長(zhǎng)其保存期限。巴氏殺菌通常分為低溫巴氏殺...
2026-01-06
嘉惠食品機(jī)械全新智能化多層烘干機(jī)成功發(fā)貨，引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)
近日，國(guó)內(nèi)食品機(jī)械制造領(lǐng)域的標(biāo)桿企業(yè)——諸城市嘉惠食品機(jī)械有限公司再傳捷報(bào)。一批設(shè)計(jì)先進(jìn)、制造精良的智能化多層網(wǎng)帶式烘干機(jī)，在公司總裝車(chē)間順利完成最終檢測(cè)與打包，正式發(fā)往國(guó)內(nèi)某知名健康食品生產(chǎn)企業(yè)。此次發(fā)貨不僅標(biāo)志著嘉惠食品機(jī)械在高端烘干裝備領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力再獲市場(chǎng)認(rèn)可，也預(yù)示著食品加工行業(yè)向智能化、連續(xù)化生產(chǎn)邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。聚焦客戶需求，量身定制解決方案據(jù)悉，本次發(fā)貨的多層烘干機(jī)是嘉惠技術(shù)團(tuán)隊(duì)針對(duì)客戶特定產(chǎn)品(如蔬菜脫水、中藥材烘干)的工藝要求，進(jìn)行深度定制化設(shè)計(jì)的成果。設(shè)...
2025-12-19
海鮮漂燙蒸煮機(jī)是怎么處理海鮮類(lèi)食品的呢？
海鮮漂燙蒸煮機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于海鮮類(lèi)食品處理的設(shè)備，主要應(yīng)用于海鮮的漂燙、蒸煮、殺菌等工藝過(guò)程中，廣泛用于海鮮加工廠、食品生產(chǎn)線及餐飲行業(yè)。這種設(shè)備通過(guò)高溫蒸汽或熱水快速加熱海鮮，確保其保持新鮮口感、營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)達(dá)到食品安全要求。工作原理海鮮漂燙蒸煮機(jī)的工作原理基于熱水或蒸汽對(duì)海鮮進(jìn)行加熱處理。具體過(guò)程通常包括以下幾個(gè)步驟：1.加熱階段：-機(jī)器通過(guò)加熱系統(tǒng)（蒸汽或熱水）將溫度迅速提高到預(yù)定值。蒸汽或熱水通過(guò)專(zhuān)門(mén)的管道或噴嘴均勻分布到海鮮的表面或整個(gè)容器內(nèi)，確保海鮮快速升溫。2...
2025-11-21
雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)通常采用以下幾種工作原理
雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于解凍雞鴨及其副產(chǎn)品（如雞鴨翅、腿、肝、心、胗等）的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。由于冷凍肉類(lèi)和副產(chǎn)品在加工過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)解凍處理，解凍機(jī)能夠提供一種高效、快速且衛(wèi)生的解凍方式，以確保食材的品質(zhì)不受影響，并提高生產(chǎn)效率。雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)的工作原理雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)通常采用以下幾種工作原理：1.空氣解凍法（風(fēng)冷解凍）：-該方法利用低溫空氣流過(guò)冷凍的雞鴨副產(chǎn)品表面，通過(guò)空氣流動(dòng)將冰晶逐步帶走，達(dá)到解凍目的。適合解凍較大塊、較厚的凍品。-優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單，不...
2025-11-20
交付高效毛輥清洗機(jī) 助力客戶生意更上一層樓
近日，諸城市嘉惠食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)制造基地內(nèi)，一批高效毛輥清洗機(jī)經(jīng)嚴(yán)格質(zhì)檢后，正式裝車(chē)發(fā)運(yùn)，交付予國(guó)內(nèi)知名食品企業(yè)。此次合作標(biāo)志著嘉惠機(jī)械的清洗設(shè)備在[客戶所屬行業(yè)，例如：果蔬加工、醬菜生產(chǎn)]領(lǐng)域再獲關(guān)鍵客戶的高度認(rèn)可。攻克清洗難題，定制解決方案據(jù)了解，本次采購(gòu)方在日常生產(chǎn)中，面臨著對(duì)根莖類(lèi)蔬菜進(jìn)行高效、無(wú)損清洗的挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)的清洗方式不僅效率低下，且極易造成物料的二次污染與表面損傷。在獲悉客戶需求后，嘉惠機(jī)械技術(shù)團(tuán)隊(duì)迅速響應(yīng)，深入客戶工廠進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，并為其量身推薦了JHG...
2025-10-20
海鮮漂燙蒸煮機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于海鮮加工的設(shè)備
海鮮漂燙蒸煮機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于海鮮加工的設(shè)備，通常用于海鮮的漂燙、蒸煮等處理過(guò)程。這種機(jī)器可以幫助海鮮保持原汁原味，同時(shí)確保食物的口感、營(yíng)養(yǎng)和安全性，廣泛應(yīng)用于海鮮加工廠、餐飲業(yè)等場(chǎng)所。下面是一些海鮮漂燙蒸煮機(jī)的主要特點(diǎn)和功能：1.加熱方式海鮮漂燙蒸煮機(jī)通常采用蒸汽加熱或熱水加熱的方式。這種加熱方式能均勻地加熱海鮮，避免局部過(guò)熟或不熟。通過(guò)控制加熱溫度和時(shí)間，能夠精確地調(diào)整海鮮的口感和熟化程度。2.漂燙功能漂燙是指將海鮮快速放入沸水或熱蒸汽中，進(jìn)行短時(shí)間的加熱處理。這一過(guò)程可以...
2025-09-19
雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)：提升食品加工效率的關(guān)鍵設(shè)備
雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)是專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)用于處理冷凍雞鴨副產(chǎn)品（如雞翅、雞腿、鴨胸肉、內(nèi)臟等）的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于禽類(lèi)加工、肉類(lèi)加工廠以及食品加工行業(yè)。解凍是食品加工中的重要環(huán)節(jié)，直接影響后續(xù)的處理質(zhì)量和加工效率。雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)的出現(xiàn)，能夠大大提高解凍過(guò)程的效率，保障食品的質(zhì)量，并降低人工成本。一、雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)的功能雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)主要功能是對(duì)冷凍的雞鴨副產(chǎn)品進(jìn)行快速、均勻的解凍。其基本功能包括：1.快速解凍：能夠在較短的時(shí)間內(nèi)解凍冷凍產(chǎn)品，減少因長(zhǎng)時(shí)間解凍而可能產(chǎn)生的品質(zhì)下降。2.均...
2025-09-18
9月桂花香發(fā)貨忙不停
今日宣布，其最新一代高性能不銹鋼物料提升機(jī)已成功交付并正式投入使用于知名企業(yè)。此次合作標(biāo)志著諸城市嘉惠食品機(jī)械有限公司在物料垂直輸送解決方案領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力再獲關(guān)鍵性認(rèn)可。不銹鋼物料提升機(jī)主要特點(diǎn)：輸送能力大:輸送能力可達(dá)526m3/h，傾角可達(dá)60度。耐高溫、可輸送溫度小于600度的物料。輸送鏈?zhǔn)怯蔂恳湣⒊休d鏈和正向搭接(或反向搭接)的料斗組成，三部分可自由裝卸。承重的滾輪中帶有滾動(dòng)軸承，以滾動(dòng)摩擦代替以往的滑動(dòng)摩擦，運(yùn)行阻力降低55%-65%，大大減少了輸送機(jī)...

2026-01-16
水果蔬菜清洗機(jī)是一種專(zhuān)用于清洗水果和蔬菜的設(shè)備
水果蔬菜清洗機(jī)是一種專(zhuān)用于清洗水果和蔬菜的設(shè)備，旨在去除農(nóng)藥殘留、泥土、細(xì)菌和其他雜質(zhì)，以保證食品安全和衛(wèi)生。以下是關(guān)于水果蔬菜清洗機(jī)的一些詳細(xì)介紹：1.工作原理水果蔬菜清洗機(jī)的工作原理通常包括以下幾個(gè)步驟：-水流沖洗：利用高壓水流對(duì)水果和蔬菜進(jìn)行沖洗，可以有效去除表面的污垢。-漂洗槽：一些設(shè)備配有漂洗槽，通過(guò)靜水或循環(huán)水來(lái)進(jìn)一步清潔。-超聲波清洗：某些設(shè)備使用超聲波技術(shù)，通過(guò)高頻振動(dòng)清潔水果和蔬菜表面和縫隙中的污垢。-臭氧消毒：有些清洗機(jī)可產(chǎn)生臭氧，具有殺菌消毒的效果，進(jìn)一...
2026-01-06
果蔬清洗機(jī)中臭氧器的作用是什么
在果蔬清洗機(jī)中，臭氧發(fā)生器是一個(gè)核心的凈化組件，其作用主要基于臭氧的強(qiáng)氧化性。以下是它的具體作用和原理：核心作用：強(qiáng)效凈化臭氧通過(guò)氧化反應(yīng)，能有效解決以下三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：降解農(nóng)藥殘留：臭氧能破壞大部分有機(jī)磷等農(nóng)藥的化學(xué)鍵，將其分解為無(wú)害的水、二氧化碳和無(wú)機(jī)鹽，比單純用水沖洗更有效。殺滅病菌微生物：臭氧的殺菌能力強(qiáng)，可快速消滅清洗水中的細(xì)菌、病毒(如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等)以及附著在果蔬表面的蟲(chóng)卵，保障食用安全。去除異味、保鮮：臭氧能分解食物本身或儲(chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生的部分異味分子...
2025-12-12
薯?xiàng)l薯片薯塔油炸線使用和維護(hù)的注意事項(xiàng)
薯?xiàng)l、薯片、薯塔油炸生產(chǎn)線是食品加工行業(yè)中常見(jiàn)的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于薯類(lèi)產(chǎn)品的油炸加工。油炸線的高效運(yùn)行不僅保證了產(chǎn)品的質(zhì)量和口感，還能提高生產(chǎn)效率。為了確保油炸線的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行，需要定期的使用和維護(hù)。以下是薯?xiàng)l、薯片、薯塔油炸線的使用和維護(hù)要點(diǎn)：使用要點(diǎn)1.設(shè)備啟動(dòng)前檢查-檢查電源與電控系統(tǒng)：確保設(shè)備電源接入正常，電控系統(tǒng)工作良好。檢查所有開(kāi)關(guān)、按鈕、指示燈是否正常。-檢查油位與油質(zhì)：確認(rèn)油炸機(jī)油槽中的油位是否充足，油質(zhì)是否符合標(biāo)準(zhǔn)。如果油質(zhì)較差，建議更換。-檢查傳送帶與鏈條：...
2025-11-20
巴氏殺菌機(jī)在使用前需要注意以下幾點(diǎn)
巴氏殺菌機(jī)采用不銹鋼加工制造，使用巴氏殺菌機(jī)之前要先檢查一遍，那么具體有哪些步驟呢？下面小編給大家介紹一下：1、所有能源供應(yīng)充足；2、冰水溫度滿足標(biāo)準(zhǔn)，溫度1--2℃，壓力3--4bar；3、所有參數(shù)在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)；4、涂抹實(shí)驗(yàn)和ph檢測(cè)合格；5、清洗接管拆開(kāi)，同時(shí)接到回收管路上并打開(kāi)蝶閥；6、所有閥門(mén)開(kāi)關(guān)和泵的控制開(kāi)關(guān)位置正確；7、源罐中有牛奶及牛奶的類(lèi)型和各項(xiàng)理化指標(biāo)合格和源罐是處于生產(chǎn)狀態(tài)；8、目標(biāo)罐或設(shè)備滿足生產(chǎn)條件；9、均質(zhì)機(jī)油液位正常(均質(zhì)機(jī)停止時(shí)油液位在高液位線以...
2025-11-17
蔬菜渦流清洗機(jī)是一種用于清洗蔬菜的設(shè)備
蔬菜渦流清洗機(jī)是一種用于清洗蔬菜的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)，尤其是在蔬菜清洗、去除雜質(zhì)和殘留農(nóng)藥等方面。渦流清洗機(jī)通過(guò)利用水流產(chǎn)生的渦流作用來(lái)清洗蔬菜，不僅能去除蔬菜表面的泥土、沙子、農(nóng)藥殘留等雜質(zhì)，還能有效保護(hù)蔬菜的外觀和品質(zhì)。其高效、節(jié)能、環(huán)保的特點(diǎn)使其成為現(xiàn)代蔬菜加工企業(yè)的常見(jiàn)設(shè)備。工作原理蔬菜渦流清洗機(jī)的工作原理主要依靠水流產(chǎn)生的旋渦效應(yīng)進(jìn)行清洗。具體過(guò)程如下：1.水流生成渦流：-在渦流清洗機(jī)內(nèi)部，通過(guò)水泵或噴頭系統(tǒng)，水流進(jìn)入清洗槽內(nèi)，形成高速旋轉(zhuǎn)的水流（渦流）。...
2025-10-15
薯?xiàng)l薯片薯塔油炸線通常具備以下特點(diǎn)
薯?xiàng)l、薯片和薯塔油炸線是用于生產(chǎn)薯類(lèi)產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備，廣泛應(yīng)用于薯類(lèi)食品加工企業(yè)。這些生產(chǎn)線通過(guò)一系列自動(dòng)化和機(jī)械化的工藝流程，實(shí)現(xiàn)薯?xiàng)l、薯片和薯塔等不同薯制品的批量化生產(chǎn)，能夠提高生產(chǎn)效率、保證食品質(zhì)量，并滿足市場(chǎng)需求。下面是關(guān)于這三種油炸線的詳細(xì)介紹：1.薯?xiàng)l油炸生產(chǎn)線薯?xiàng)l油炸生產(chǎn)線專(zhuān)門(mén)用于生產(chǎn)薯?xiàng)l這一常見(jiàn)的薯類(lèi)制品。其主要工藝流程包括：薯塊切割、漂洗、烘干、油炸、調(diào)味和冷卻。以下是其關(guān)鍵環(huán)節(jié)：-選薯和切割：首先選取適合的土豆，進(jìn)行清洗和削皮，然后使用切割機(jī)將土豆切成...
2025-09-18
龍眼氣泡清洗機(jī)的工作原理
龍眼氣泡清洗機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)為龍眼等嬌嫩水果設(shè)計(jì)的清洗設(shè)備，它結(jié)合了浸泡、氣泡沖擊、翻滾和噴淋等多種方式，旨在高效去除龍眼表面的灰塵、雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留以及部分微生物，同時(shí)最大限度地減少對(duì)果皮的機(jī)械損傷。其工作原理可以分解為以下幾個(gè)核心步驟：初步浸泡與上料：龍眼通過(guò)提升機(jī)或人工被送入一個(gè)裝滿清水的水槽中。初步浸泡可以使附著在表面的部分頑固雜質(zhì)變得松軟，易于后續(xù)分離。氣泡爆破沖擊清洗：這是該設(shè)備的核心清洗環(huán)節(jié)。在清洗槽的底部安裝有曝氣管(通常由不銹鋼或食品級(jí)材料制成)，管道上有密集的小...
2025-09-15
食品翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)：提升食品風(fēng)干效率與品質(zhì)的理想設(shè)備
食品翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)是一種用于食品加工中的設(shè)備，主要用于通過(guò)風(fēng)干的方式去除食品中的水分，以延長(zhǎng)其保存期限，同時(shí)保持其風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。這種設(shè)備在干果、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜等食品的生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代食品加工中的一環(huán)。一、食品翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)的功能食品翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)的核心功能是通過(guò)空氣流動(dòng)與溫控來(lái)促進(jìn)食品水分的蒸發(fā)，同時(shí)通過(guò)翻轉(zhuǎn)動(dòng)作確保食品表面均勻干燥。其主要功能包括：1.快速風(fēng)干：通過(guò)高速氣流，能迅速去除食品表面和內(nèi)部的水分，減少風(fēng)干時(shí)間。2.均勻干燥：翻轉(zhuǎn)功能確保食品在干燥過(guò)程中得到均勻的空氣...

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